O foco da PRECX é oferecer conhecimento especializado em operações de restaurantes, seja na idealização e implantação, seja na melhoria de gestão, mix de atividades e busca de resultados.
Projetos
A PRECX trabalha com grupo de nutricionistas e arquitetos para colocar o conhecimento multidisciplinar antevendo as melhores formas de chegar aos resultados desejados.
Com grande experiência anterior, conseguem otimizar a ideia original dos empreendedores ou da empresa, o segmento de mercado que pretendem ocupar, a filosofia de gestão, políticas de serviços a serem implantadas e de menu, o espaço físico disponível, e com estas informações criarem um projeto físico e de operação seguro e que traduza as aspirações desejadas.
O projeto será consolidado na medida que passar pelo checking de criatividade do mesmo, capacidade de oferecer ambiente de boa prestação de serviços ao cidadão, adequação às legislações vigentes, identidade da marca,processos definidos para as rotinas e uso adequado das tecnologias disponíveis.
Partida de Operação
A PRECX é uma consultoria que dá ênfase na na chamada “partida de operação”.
É a hora de equilibrar na prática a idealização, planejamento e treinamento com o dia a dia e os impactos reais sobre grupo, demandas, equipamentos e fornecedores.
É a hora em que a PRECX auxilia , de maneira presente com seus profissionais, na formação de inteligência própria da operação, com solução de problemas em “real time”, capacitação e orientação.
Diagnóstico e Reorientação de Operação
A PRECX também trabalha com o “checking” de operações já em curso no setor de restaurantes, que desejam reestabelecer eficiência e melhores resultados. Inclusive na lucratividade.
A visão de fora dos consultores é fundamental para os responsáveis encontrarem os pontos fortes e fracos da operação, terem informações de contraponto vindas do mercado, localizarem as deficiências e reformatarem o empreendimento.